自宅で野菜・豆腐の冷凍保存方法と調理法

残り物を冷蔵庫で食品を上手に保存するためのポイントをお伝えします。まず、冷蔵庫の温度が5℃に保たれているかをチェックしましょう。これは食品を新鮮で安全に保つ基本です。食品が冷蔵庫の中で冷えるのを助けるために、詰め込みすぎずにスペースを空けて...

かつお節を長持ちさせるコツは、冷蔵庫で1ヵ月保存すること。使いやすいように、小分けにして保存用の袋に入れましょう。かつお節は空気に触れるとすぐに香りがなくなってしまうから、大袋を開けたら、必要な分だけ取り出して、残りはしっかり密封して冷蔵庫...

醤油醤油は開ける前なら約1年半、開けた後は1ヶ月くらい持ちますよ。開けたら、新鮮さを保つために冷蔵庫へ直行。室内に置いておくと、風味や色が変わることがあるので、冷蔵庫で保管するのがおすすめです。テーブキッチンで役立つ！加工品・調味料・飲料の...

意外と勘違いされがちですが、卵は乳製品ではありませんよ。乳製品というのは、牛乳やヤギの乳みたいな、哺乳動物の乳から作られる食品のことを言います。つまり、鳥が産む卵は、このグループには入らないんです。乳製品には、牛乳はもちろん、チーズやバター...

お米の保存・保管できる期間：室温だと2週間から1ヶ月、冷凍庫では最長で2ヶ月です。買ったお米は、大体2週間分を目安にすると新鮮さを保ちやすいですね。お米は湿気や空気に弱いので、買ってきたら密閉できる容器に入れて、暗くて涼しい場所に置くといい...

果物とフルーツのちがいって？「果物」とは、木になる実のことを指します。これにはみかんやりんご、ぶどうだけでなく、レモンや栗、アボカドも含まれます。「フルーツ」は、生で食べられて、熟すると甘いまたは甘酸っぱくなる果実をさします。みかん、りんご...

家でよくあるのが、使い道に困る余った野菜ですよね。そんな時におすすめなのが、ベジブロスの作り方や野菜の干し方、冷蔵庫での上手な保管方法。これらは食材を無駄にせず、節約にもつながります。ベジブロスの作り方料理の残りや野菜の端っこで、美味しい野...

ピーマン、どう切る？縦？横？ピーマンを切る方法によって、あの苦味が変わるって知ってましたか？美味しくするための切り方、見てみましょう。①縦切り炒め物とかに使う時は、縦にスライスするのがオススメです。②横切りピザのトッピングみたいにするなら、...